Нож жиловочный широкий клинок 31см VICTORINOX FIBROX BUTCHER арт. 5.5203.31 черная ручка

Нож жиловочный широкий клинок 31см VICTORINOX FIBROX BUTCHER арт. 5.5203.31 черная ручка

Нож Victorinox Fibrox 5.5203.31 это профессиональный инструмент с длинным клинком 31 см, предназначенный для работы с крупными кусками мяса и тушами. Широкое и мощное лезвие обеспечивает уверенный рез, а конструкция ножа выдерживает интенсивные нагрузки в мясных цехах и на профессиональных кухнях.

Назначение

Нож разработан специально для мясников и используется для разделки, порционирования, обвалки и зачистки больших кусков мяса. Большая длина клинка позволяет выполнять длинные, чистые резы, что ускоряет работу и улучшает внешний вид заготовок. 

Клинок и сталь

Клинок длиной 31 см выполнен из высокоуглеродистой нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и обеспечивающей долгое удержание остроты режущей кромки. Прямая геометрия лезвия облегчает контроль реза и делает нож универсальным для большинства операций по мясу.

Рукоять и эргономика

Рукоять из материала Fibrox имеет противоскользящую фактуру, за счет чего нож надежно лежит в руке даже во влажных или жирных условиях. Эргономичная форма снижает утомляемость кисти при продолжительной работе и обеспечивает безопасный хват.

Особенности и преимущества

Нож подходит для использования в профессиональной среде, включая кухни ресторанов, мясные цеха и перерабатывающие предприятия. Материалы и конструкция соответствуют высоким стандартам Victorinox: нож прост в уходе, выдерживает частую заточку и долгие годы сохраняет рабочие характеристики.