Ножи для устриц

Устрицы - вкусный и полезный деликатес. Его можно попробовать в ресторане, где он подается уже готовый. Или приобрести в супермаркете или на устричной ферме. В этом случае, чтобы открыть створки моллюска, нужно постараться. Удобнее всего это делать специальным приспособлением - ножом для устриц. Его цель открыть ракушку, а не разрезать. Кухонным ножом сделать это трудно. Есть риск поранить руки, сломать инструмент, деформировать раковину, но так и не достичь цели. Моллюск плотно сжимает створки. Чтобы их открыть нужно затратить столько же усилий сколько при поднимании гантели весом 3 кг. 

Устричный нож почти не изменился за последние столетия, если судить по картинам и гравюрам. Это небольшой инструмент с коротким толстым лезвием, не имеющий острой кромки. Тонкий кончик позволяет быстро открывать створки, не теряя устричный сок. Плотная нескользящая ручка изготавливается из дерева или полимера. Иногда снабжена гардой, чтобы защитить пальцы от случайных порезов.

Какие бывают устричные ножи:

• чиспикский - для устриц средних размеров, может справиться с мелкими и крупными раковинами,
• бостонский - легко открывает раковины мелких видов моллюсков, имеет грушевидную форму,
• французский - для мелких и средних устриц, лезвие с одной стороны имеет зубья,
• галвестонский - используется для раковин крупного размера, один из самых мощных инструментов.  

Для ресторанов, специализирующихся на кухне из морепродуктов, будет полезно иметь несколько видов инструментов. Для домашнего использования достаточно универсальной модели. 

При выборе ножа для открывания устриц обращайте внимание на удобство рукоятки, прочность лезвия. Рекомендуем выбирать проверенных производителей. Вы будете уверены в качестве изделия, которое прослужит вам долгие годы. 

В нашем интернет-магазине вы можете купить устричные ножи:

• французского бренда Fischer, который почти 200 лет производит профессиональные режущие инструменты для мяса и морепродуктов. Модели сделаны из нержавеющей высокопрочной стали, имеют удобную рукоять из полипропилена, заточены на автоматизированном станке. 
• Наборы для устриц немецкой марки Niroflex - включают в себя удобный нож с ограничителем для защиты от порезов и кольчужную перчатку. Перчатка защищает от порезов одновременно ножом и острыми краями раковины. Кольца сделаны из нержавеющей стали, которая одобрена для работы с продуктами питания. Купить устричный нож с перчаткой можно путем отправки заявки по форме обратной связи или позвонив по номеру, указанному на сайте.
• Пенал для хранения ножа - из цельного дуба. Дерево сохраняет нормальный воздухообмен и замедляет развитие вредных микробов. Все это позволяет увеличить сохранность инструмента. 

Почему стоит выбирать нас?

Удобная доставка по Москве и Московской области:

• обычная 2-3 дня - СДЭК - служба экспресс-доставки грузов по России и в другие страны, 
• срочная - курьером «Достависта» или Яндекс.такси (в течение дня), 
• доставка по России и странам ближнего зарубежья - ТК ”Деловые Линии”. Возможна отправка отправка другими ТК по согласованию с клиентом.

Различные способы оплаты: банковской картой, платежными системами, через мобильное приложение, безналичный расчет для юридических лиц.

Специальные условия для юридических лиц.

Заказывайте нож для устриц в нашем магазине. Качественный инструмент для вашего удовольствия и довольных клиентов.